宋俊靖的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺南踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。鶯歌酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。蘆洲踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚湯頭

小鳥生病記 文/趙明 森林里，有一棵高大挺拔的老樹，樹上住著一只可愛的小鳥。 有一天，小鳥生病了，它渾身沒勁，軟弱地躺在樹枝上。老樹公公知道了，心里很著急，可是老樹公公年老體弱，沒辦法照顧小鳥。于是，它只好托蝸牛、蟋蟀、牽牛花來照顧小鳥。 蝸牛每天給小鳥送來一些干草，好讓小鳥暖和些；蟋蟀每天給小鳥送來一些藥，好讓小鳥好得快一些。咦，牽牛花去哪了，老樹公公不是也委托它照顧小鳥嗎？哦，原來牽牛花不能像蝸牛、蟋蟀一樣爬上去，它只能慢慢長上去。所以，牽牛花現在正圍著老樹公公努力地向上長呢！終于，牽牛花長到了小鳥的家門口。它敲了敲門，小鳥打開門，哦，好香啊！小鳥聞了牽牛花送來的花香，病全好了。 于是，小鳥可以和蝸牛、蟋蟀、牽牛花一起快樂地玩耍了。 小鳥種樹記 文/葛昕睿 “天啦，這里不是一片森林嗎，怎么變成沙漠了？”自從上次玩過一回，我就對那片郁郁蔥蔥的森林念念不忘。今天原想來次故地重游，誰知眼前所見的卻是一片沙漠，莽莽黃沙中孤零零地佇立著幾個樹樁。 我失望地飛回家，把這件事告訴了家人。暴脾氣的鳥哥哥憤怒地喊道：“這肯定是人類干的好事！”“沒錯，沒錯，人類干了不少這種事情。”文靜的鳥弟弟也忍不住開口了。樹叢中鳥聲陣陣，一片譴責聲。“這樣下去，那森林不就消失了嗎？以后還會有森林嗎？”我擔憂地說。大家議論了半天，決定去種樹，復原這片森林。 說干就干，大家全員出動。有的銜樹種，有的刨坑埋種子，有的叼著貝殼去運水。連最小的鳥妹妹都幫著運了不少草籽。鳥哥哥帶著小伙們挖出一條小水溝，涓涓的細流緩緩地流進了泥土中。 辛辛苦苦地忙了幾天，終于撒完所有的種子。每天大家都輪流站崗，看護著種子別被風吹走。在大家的精心照顧下，種子終于破土而出了，逐漸長成了綠綠的小樹苗。一年以后，小樹苗都長成了大樹。 沙漠不復存在了，大地又恢復了生機。我們欣喜地在樹林中飛來飛去，唱起了歡快的歌。 小鳥，你伴我飛翔 文/農武笑 小鳥，也許曾被強悍的老鷹輕視，曾被美麗的天鵝嘲笑，但它永遠張開一個自信而堅定的翅膀，飛向蔚藍高遠的天空。——題記 如同往常一樣，仍是同一時間，我背著書包回家，天空中緩緩下降的烏云，映襯著我那郁悶的心情。往書包一側裝傘的袋子看去，下雨了卻沒帶雨傘，此時我的心情糟透了。自我感覺良好的我卻在學習中處處碰壁，因此壓力便如五岳泰山一樣沉沉地壓在心頭。想到父母嚴厲里包含操心的話語，使我的心情就像那天空中低沉的烏云，不知何時散去。 這時，天空一陣電閃雷鳴，我抬起頭向天空看去，一道光亮閃電中，照亮了一群正奮力飛行的小鳥，我心中不禁好奇起來：難道小鳥不懼怕這些風雨雷電嗎？ 不一會兒，暴雨傾盆而下，沒帶傘的我，只好找個屋檐躲雨。鳥兒們同樣被雨淋濕，只見它們緩緩降落，飛到了窗臺下，頭卻緊緊盯著烏云密布的天空，不停地抖動著濕漉漉的羽毛，想要蓄勢待發，等待雨停之后再次飛向藍天。 雨過天晴，小鳥們接二連三地飛向天空。重回藍天的小鳥興奮地嘰喳個不停。盡管小鳥的羽翼仍有殘余的水份，但它們不停扇動著的翅膀似乎有用不完的力氣，使它們飛得更高更遠。漸漸地，小鳥們重新團聚在一起，奮力地向前飛著，直至遠方…… 我要感謝這群小鳥，它們用自己的勇氣和毅力證明了自己，它們用自己瘦小卻堅韌的身軀，為我做出了不懼風雨勇敢前行的榜樣。在那一刻，我下定了從哪兒摔倒又從哪兒站起來的決心，心中仿佛萌生出了一雙無形的翅膀，小鳥，你將永遠伴我堅定地飛翔。 我家的小鳥 文/李榮 變化多端的自然界孕育了許多令人意想不到的小動物。他們聰明、機靈、活潑、勇敢，都以自己不同的方式在大自然中找到了生存之道。然而，鳥這種通人性的動物，卻是人類的好朋友。 在我家有著一只小鳥，那是媽媽在我一年級考試后，給我的學習獎勵。它灰色的羽毛中夾雜著一些黑色的羽毛，一張淡黃色的小尖嘴，時不時還會張開練一練嗓音。一雙黑黝黝的小眼睛，總是不停地東張西望，似乎在觀賞周圍的美景。因為他平時會學我說話，而且說話的聲音都很搞笑，所以我給他取了一個有趣的名字——“逗逗”。 逗逗剛來我家時，總是不停地從鳥籠的細鐵棍上跳來跳去，一副很害怕的樣子，似乎對他新家的環境感到很陌生。有時，我背著書包放學回來，它一見到我，就發出一種尖銳的叫聲，好像在說：“這里是哪里？你這個龐然大物想對我做什么？可千萬別傷害我呀！” 為了讓逗逗適應新家的環境，再見到我時不再害怕，我決定用一天的時間來和逗逗好好相處一下。這天，我早早地就和媽媽一起起床了，此時此刻的逗逗還做著美夢，顯得無比安分。我躡手躡腳地拿著一杯小蟲子走近它，把它那已經吃完的食物補充好。過了半個多小時后，在沉睡中的逗逗蘇醒過來了。它一見到我，先是驚奇地看了看杯子里的蟲子，然后向后退了幾步，用一副驚恐的表情望著我，不時還發出一陣陣“嘰嘰喳喳”的叫聲。我見逗逗這樣，便走上前去對它說：“逗逗，你別害怕，我只是看你待在我家心情不好，想讓你別害怕我，和我做個朋友，好嗎？”逗逗似乎聽懂了我的話，但還是有點半信半疑，不過它朝前走了幾步，沖著我叫了幾聲，不停地拍打著翅膀，好像在對我說：“你真只是想和我做朋友嗎？”我上前去輕輕地撫摸了它幾下，并用溫柔的目光看著它。剛摸它的時候，它還有一些畏懼，后來看見我并沒有傷害它，逗逗便用它那淡黃色的小尖嘴兒碰了碰我的手指。表示認可了我之后，它竟然學著別人說：“你好！你好！”以此來表示對我的感謝，這使我很開心。 動物們也是需要我們來愛護的，只要我們關愛它們，就會獲得它們的認可，從而和它們成為好朋友。要知道，我們可是共同生存在這美麗的大自然之中的。 小鳥的家園 文/翟紫彤 鳥類是自然生態的重要組成部分，是自然賜予人類社會的寶貴財富。保護鳥類資源，對于保護生物多樣性，維持生態平衡，美化自然環境具有十分重要的意義。 與人類共同生活在地球上的小鳥有數千種，有最大的鳥——鴕鳥，還有最小的鳥——蜂鳥；從南極的企鵝到熱帶的鸚鵡，它們用各自獨特的方式展現著自己的魅力。當我們走在鄉間的小路上，抬頭仰望，就能看見鳥兒絢麗多彩的羽毛，聽見鳥兒美妙動聽的歌聲。我們看著鳥兒飛翔的樣子，就會感覺自由快樂。 然而，當我們抬頭仰望，看不到鳥兒輕快的身影，聽不到鳥兒婉轉的歌聲，而是塵土彌漫，到處充斥著巨大的噪音，我們就該反省一下了，我們為了發展，破壞了環境，導致鳥兒瀕臨死亡或者飛向了遠方。來吧！讓我們伸出雙手，建設一個新的美好家園，讓鳥兒再次飛回來吧！ >>>更多美文：好文章

劉姥姥當官了，啥官？村民代表。劉姥姥說， 這不算官，還是平頭小百姓。但狗兒卻說，這就是官。因為當了代表，就能和鄉長坐在一間屋子里開會，你要說上幾句，鄉長就要聽。有時，鄉長還會掏出小本子，一邊聽一邊記。到底記了些啥，誰也不知道，單看那樣子就叫人渾身亂癢。 既然狗兒說這是官，劉姥姥也就認了，還拍著大腿說，這官不小，是個言官。高興了一陣子，就要去鄉里開會了。狗兒說，新官上任三把火，要劉姥姥放一放火。劉姥姥一聽，嚇得臉色發白，連說，要不得要不得。狗兒說，不是叫你真放火燒人家房子，而是叫你提點意見。劉姥姥聽了，方才心安。便皺起眉頭說，提點啥意見呢？ 狗兒說，叫你提中美貿易大戰的事，你知道嗎？劉姥姥說，咱不知道麻蝦從哪頭放屁，這種事不能說，狗兒媳婦說，你老人家就說點莊戶人家的事，春種秋收，人家鄉長準愛聽。 劉姥姥畢竟有些年紀，世事上經歷過的，再加上又去過榮國府，對于莊戶人家的事說上三天三夜也說不完。 劉姥姥說，咱莊戶人家世世輩輩，守著田地過光景，春種秋收。能端多大碗就吃多大的飯。老天爺幫忙，風調雨順，咱就能吃飽肚子，老天爺不幫忙，就要鬧饑慌，這怨不得誰，誰叫老天爺不幫忙呢？ 狗兒說，你老人家說這些，誰都不愛聽，鄉長也不愛聽。你說些關緊的事，才算放了一把火。 劉姥姥說，啥叫關緊的事呢？狗兒說，就說點咱老農民致富奔小康的事。 劉姥姥想了想說，報紙，電視里，天天都在說鄉下人脫貧奔小康的事，其實都是賣藕的搦著老頭把，不說這一節。 狗兒說，你這一節是個啥喲。劉姥姥說，這一節都是好詞好句，這也美好哇，那也留住哇，就是不說農民受貧的原因。 劉姥姥說，過去種地全靠人畜，沒有機械化，人海戰術，農民越多越好。如今都信息化了，種地用不了那么多人了。按照現代農業的標準配治大約有一千萬農民就夠了。而我們現在還有八億多農民困在土地上，處于失業狀態。如果要讓農民脫貧致富，首先要減少農民，轉移農民。把農民的數量控制在合理范圍內。用任何好聽的名義，把多余的農民包圍在土地上，都是不人道，也是很殘酷的。 狗兒嘆道，姥姥進了三趟榮國府，說話真的不一樣了。聽你老人家說話，就如醍醐灌頂。那些當官的，為啥不說這些話，揣著明白裝湖涂，把人都繞到云彩眼里去了。 狗兒媳婦也說，那些當官的真能繞。 劉姥姥說，不是他們繞，而是他們要繞著矛盾走，能胡弄一時算一時。第一，他們把城里的房價抬到天上去了。一個大學生畢業干一輩子，也買不起一套房子，農民工也根本買不起城里的房子，只好來回折騰，打工在城里，春節回農村。明知廟在那里，就是進不了門，也燒不了香。這些年，進城買房子的農民不少，但靠種幾畝地，就能買一套城里的房子的卻沒有，大都是搗騰買賣，或有其它門路的。 狗兒聽了就象泄了氣的皮球，連連嘆氣說，完了，完了，俺買不起城里的房子，這輩子進不了城了。 劉姥姥又說，城里房價高不算啥，關鍵是咱莊戶人家的房子和土地一文不值，咱不當家，不能買賣，變不了錢，腰無分文，拿什么進城呢，人家官府把咱莊戶人家的資源都虛無化了。 狗兒大呼道，就是呀，就是呀。狗兒媳婦也大呼，守著這幾畝地，只能混個肚兒圓，誰不想脫貧致富呢？想不到姥姥把俺的心里話都說出來了。 狗兒攛掇劉姥姥說，你老人家好不容易當了官，有話語權了，就把這些話說給鄉長聽。 劉姥姥一拍大腿說，豁出去了，說就說，俺老劉見了老祖宗都不怕，還怕鄉長嗎？ 劉姥姥說不減少農民，整日價說脫貧是假脫 貧，不降低城里的房價，讓農民進城是白說，不讓莊戶人家手里的土地和房子活起來，農民就是窮光蛋。 劉姥姥這番話，不知說了沒有，鄉長掏出本子記了沒有。欲知后事，下回分解。 >>>更多美文：原創散文

我想安靜地沉睡在海底，無人問津。 雨水拍打在海面上，再輕柔再猛烈，都將與我無關。 因為我在海底的最深處，萬里之下。再大的漩渦也無法將我卷走，再亮的照明燈在海底也無非會消失。一望無際的漆黑，或許帶著深重的藍色，但從沒有人知道。僅僅靠著幾盞巨大而刺眼的照明燈，他們是看不清海真正的顏色。他們看過海平面的蔚藍和水下700米的湖藍，但他們不敢在海底一萬里從潛水艙里走出來，也無法享受這種自由自在。如果要將我打撈起一探究竟，或許要百年后將海水抽干，再深處走幾十年，再找尋十幾年。但那時，我已經屬于海的一部分了。 其實也沒這個必要。或許在某朵浪花拍打在礁石上，某只海鷗低鳴劃過海面時我會重新浮出水面，在沙灘下留下我一串串腳印。在盈盈月光下，任其灑滿全身。這月光，總被古往今來的人稱頌著，比喻著。但它的歸宿卻是在山的那邊，寂靜之處。 我會選擇在最歡愉的人群中逐漸下沉，從吵鬧中沉向安靜，看著人群的驚慌失措。在海底“覬覦”岸上的他們是如何從嘲諷轉向懺悔，如何乞求浪花沖刷掉那些印記，心急等待著海的漲潮以淹沒掉他們的唾沫。 我會將海底的水裝進漂流瓶中，將這干凈如初的海水送給每位應得到而不是渴望得到它的人。然后我會游走在各個海域，去傾聽每個海螺過往的聲音，去詢問藍鯨鳴叫越來越低沉的原因，我不渴望去戴上“海洋之心”，但希望這些海魚能為我帶走記憶，將他們撒入世間。 海底的水會很冷，會讓我懷念陽光的溫暖，會讓我貪戀每一次相擁后的余溫。會讓我對金字塔的熱愛更加深，也會讓我對英吉利海峽更加向往，只為在百米之上面對帶著百年故事的河水聆聽深夜12點大鐘敲響的古典莊重。 “咚……” “咚……” “咚……” 三聲之后，我重新沉入海底中。 ——寂靜如初 >>>更多美文：心情日志

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台北酸菜魚推薦
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